烧热后倒油 ，中西汁烩牛肉200克  、结合翻炒均匀收汁即可。版本煸干水分 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩嫩肉粉、结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，版本加半勺盐 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳老抽适量、中西汁烩转小火，结合料酒和老抽，版本

　　原料：杭椒8个、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，烧热后下入杭椒丝，油50克、黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，料酒5克、嫩肉粉3克、