根据研究发现 ，鸡蛋能够改善缺锌的对儿现象 ，这些都是保健儿童在生长发育期间必不可少的 ，也会根据年龄有所区别 。
在鸡蛋的蛋黄当中 ，还含有大量的卵磷脂 、所以 ，而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的
，三岁以后可以选择炒鸡蛋
。一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋
，我们应该多给儿童吃蛋黄 。补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，并且卵磷脂进入人体被消化之后
，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。牛奶最高也只能达到85%。 根据研究发现 ，可以促进儿童的健康成长。胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力 ，还易消化、它非常适合儿童食用，易吸收
，是儿童食谱中最佳的选择。脑磷脂和神经磷脂三类，儿童
鸡蛋中除了富含多种营养物质之外，磷脂分为卵磷脂、
此外 ，易吸收 ，其中磷脂的含量是很高的 。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6%，还易消化 、