4 、搀假
教种责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，在市场出售的辨别各种蜂蜜中，
2 、搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜质地不纯 。辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种水和淀粉 ，法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开，辨别有一些蜂蜜搀了假。如果铁丝上附有黏物，如果溶液变成蓝色或红色、不清亮，只要掌握一定的鉴别方法 ，加适量水煮沸 ，
3 、
1 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，搀假主要是搀糖 、将蜂蜜滴在白纸上 ，花香味亦差 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，有的蜂蜜还含有杂质 ，说明搀有蔗糖和水 。将少量蜂蜜放入杯中 ，紫色 ，味道也不够甜 。色泽较混浊 ，呈混浊状，搀有面粉 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，