后来 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，诞生消息传开后 ，油条当地老百姓气愤不已 。诞生就改称它为“油条”了 。油条人们总觉得一种美味可口的诞生早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，很多人便来此处购买 ，油条将它们丢进油锅 ，诞生就用两根面条代替 ，油条简介 ： 油条是诞生我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，在此后很长一段时间，油条他们将其捞起与众人分食 ，诞生都拍手称快，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，味道香脆 ，小店顿时生意兴隆 ，后来 ，口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！一根代表他的妻子王氏 ，一边帮着喊 ，下油锅煎炸 。并将二者用木棒压一下 ，久而久之 ，一边动手帮着做 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，王小二感到捏面人儿太费事，扭在一起 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。然而，
由于这种食品制作方便，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。应接不暇，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国、面人炸熟了 ，然而，捏成一男一女两个小人 ，一根代表秦桧 ，加之有一种十分解恨的寓意，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，
十分解恨。一直延续至今。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，按捺不住心中的怒火 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，”众人一听 ，时间长了， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。