而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。都可能出现类似环状图案。什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。比如墨水 、什干水分蒸发得最快。后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。环就会很明显  。什干 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环涂料甚至血液滴在表面上，咖啡这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。 更有意思的咖啡是，中间区域却相对干净。什干那么向外的后环流动就会持续发生，我们的生活中有很多类似的例子， 也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，纳米材料制备和生物检测等领域，干了之后并不是均匀的一片，下次你看到桌上的咖啡渍时，颗粒就可能均匀分布 。反之，在喷墨打印、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，如果液滴边缘能够自由滑动 ，而是形成一个颜色较深的圆环，等到水分完全蒸发，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，为了补充边缘流失的水分 ，让颗粒不要全部堆到边缘。有时候又要想办法抑制它，液滴的边缘很薄，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。