主料 ：肥牛片300克 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法也很好吃 。抗拒浇上些热油。辣诱将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用。
2 、
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉1/4匙、再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，青红尖椒各2个 、野山椒末20克、
灰灰小贴士 ：
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、生姜3片 、
6 、
9、
7、放入化冻后的肥牛片 ，
3 、野山椒末放入锅内炒香 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣、
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉、剪去根部 ，
将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可。将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、酸辣 ，金针菇洗净 ，是保证口感的关键 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
3 、准备材料，料酒1/2匙、
8、陈醋1/2匙、
2 、加入高汤或清水 ，