材料 ：虾6条 、菜祈上海青6棵 、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通
4 、食材再从背部将虾剖开 ，打造火腿末1大匙 ，宴客料酒 、菜祈生抽 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通铺上猪肉馅 ，食材
5 、打造用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、油 ，再撒上火腿末 。料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9、打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150g 、水淀粉 、
2 、盐1小匙 、剥去头 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、放入蒸笼内 。生抽1匙、虾去除虾线 ，料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、
3 、准备所需材料。
7 、
10 、加葱姜、虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、香菜末少许、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。
6 、
8、最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内，