4 、茶酱脆皮锅烧热油，让人从虾肚中间切开，销魂虾
7 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
8、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人生抽适量 、销魂虾
食材：鲜虾400克 、味沙
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、这样是为了方便入味 。生姜适量 、用剪刀剪去虾脚 ，
5、
4 、将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后，洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。趁热装碟即可。
6 、用滤勺捞起滤油备用 。这一步是最重要的 ，
小贴士 ：
1 、葱白适量、