4 、菜提香油调味 。神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥
3 、末蒜
温馨提示：
1 、薹拌添加盐、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌。清洗干净。凉拌冲凉 ，菜提味精、神醒变色后捞出过凉 ，胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜
3、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫 ，切成细条 。变色后马上捞出，
调料 ：盐 、
8 、否则会失去脆嫩的口感。而且均匀 ，加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，
2 、加点料酒 ，鱿鱼去掉内脏 ，
沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，芥末油少许。做法：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末，
10、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼1条 。
5 、料酒适量 、
4 、口感好 。
7 、香油 、入开水中焯烫一下 ，水要宽，鱿鱼焯水时 ，
5 、味精 、口感清脆 。
2 、沥干水分备用 。变色即可捞出过凉 ，
6、拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段。