核心场景为朋友小聚、同事朋友小聚 、下饭 、
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，家庭聚餐 、服务 、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、无孩家庭52% 。还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、四大小炒品类消费者均高度看重，咸香复合风味；决策驱动以性价比 、解馋；口味偏好香辣 ，食材品质 、门店卫生有所优化 。
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。性价比有所优化
。26~30岁占比最高
，每周4~6次占25.5%，可作为门店差异化竞争力 。锅气体验 、强化现炒体验
、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、性价比
、风味还原 、
滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、口味定制 、
餐饮经营启示
1.锅气、适配跨区域开店。
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，是消费者普遍希望提升的维度 ，
