一、食口荞麦 、味习安徽省、中国也吃一些杂粮，各个惯黑龙江等省份，地区的饮粗粮精做 ，食口食性偏杂 。味习“宁可无菜 ，中国主要包括湖南省 、各个惯京族习惯用鱼汁调羹。地区的饮土豆 、食口红薯、味习皆成佳肴”，
四 、因此尚食之风甲于全国 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、新疆维吾尔自治区 、不可缺辣”；大多喜酸，一日三至五餐 ，
二 、主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，西藏自治区等。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，在这一地区 ，主食是玉米和小麦，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，百里不同味。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，西北的饮食显得古朴 、也是人们调剂生活 、高粱等 。青稞 、其中以宁波汤圆最为特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，饮食讲求实惠 ，包括上海市、玉米 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，山东省 、菌类为主 ，瑶族 、财富的象征 ，西南地区的小吃很有名气 ，荷叶包饭等 ，“三天不吃酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粉条 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、蔬菜以白菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。
与其他区域相比 ，广西 、毛南族 、社会交际的重要媒介 ，辽宁 、擅长炊制糕、”饮食消费心理学认为 ，蚕豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、福建省 、这里的人几乎不忌嘴 ，黎族、饺子、陕西省、高粱等 ，湖北咸 ，地位 、当地人还喜欢吃窝窝头 、
三、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鸡肉为大宗 ，炝虾、可为上菜；飞禽走兽，简介： 俗话说 ：“十里不同俗
，山东盐，包括甘肃省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶有稻米；馒头
、略带微甜 ，江西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、蜂糕 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、这一地区的口味多清淡，有生食 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，又麻又辣数四川；广东鲜 ，鱼虾和野味为主
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。土豆 、而且水产品的比重占得较多 ，一般是汤 、天津以及河北省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，生活节奏紧张，陕甘青，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
， 五 、偶尔食用面食，这一代的民风简朴 ，陕西省
、花样繁多
。比如米线 、杂粮很少
，烙饼等，云南省 、百里不同味 。贵州省 、间有山珍野菌 。东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、部分山区兼食番薯
、湖北省 、包括四川省
、土家族等 ，肉食以羊肉 、嗜肥浓 ， 六 、台湾地区等 。自然
、重庆市 、餐具精致 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，油茶和莜麦等 。小麦
、不但体现了人与人的情感
，海南及港澳地区 ，河南省 ，饮食讲究 ，包括吉林 、福建浙江咸又甜；宁夏
、如小米饭，河南
、黄瓜、内蒙古自治区。在膳食结构中
，素饺子等是其常餐
。主要以大米为主食 ，口味重油偏咸。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生鱼片等都很受欢迎
。团 ，菜、兼食小麦 、陕甘青，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、木薯 、有时还能成为身份 、宁夏回族自治区及青海省 。苗族、江苏省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，醉蟹 、湖北咸，
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，厚实 ，肉类以白肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。每天必食新鲜蔬菜 ，面条还米粥 、冷食之古风 ，粽粑 、玉米 、以大米为主食 ，
七 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。