2、健康
13 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
14 、健康
10 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。健康蒜末 、笋炒
11 、锅内热油 ，炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、小火炒出香味 。盐（酌情添加）、
12、
8 、
7 、白糖半勺
做法：
1 、泡椒是自己家做的 ，姜蒜末，再放入泡椒末。
主料 ：猪肉丝 、下入肉丝。青笋 、一起翻炒 。一点儿味精 ，勾个薄芡。上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，
9 、一点儿味精 、
3、炒出来口感更滑嫩。葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、
6 、
5、淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，也剁碎切末 。
转大火，温油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋，4 、