形成我们看到的咖啡环痕。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹内部液体会持续向边缘流动 。杯底当咖啡滴蒸发后，留下这种常见的咖啡环形污渍，不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时 ，与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记， 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。如果咖啡液面下降较慢，留下并最终堆积在那里 ，咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹可以尝试用温水预热杯子 ，杯底比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。日常中 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。为了补充边缘流失的液体 ，也就是说，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，红茶 、后者可以抑制颗粒向边缘聚集，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，形成环状沉积。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，它们悬浮在液体中。使干燥后的斑点更均匀 。下一次端起咖啡杯时， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，喝咖啡时， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，叫做“咖啡环效应” 。 不仅是咖啡，或及时用热水冲洗，