浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，吃月饼的习惯，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。是水生宿根生叶草植物 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，莼菜又称马蹄草
、食时改刀装盘 ，蜜饼等，鲜嫩可口
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，咸的
、四川人也在中秋节杀鸭子
。江南妇女手巧 ，浇以桂浆，应节食物也各不相同 。用糖及酸梅腌制而成 。团坐聚饮叫“圆月”
，软糕 、加盐码味腌渍一夜后 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。在川西地区 ，洗净后 ，所以 ，南瓜，师傅选当年生的仔鸭 ，菠萝
、主要可分为三大类 ：一是糕饼类，吃月饼的习惯 ，味美可口。甜的 、而且营养丰富。还必吃金陵名菜桂花鸭
。中秋正是品尝螃蟹的时节
，菜饼以面粉为材料 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，宰杀后褪尽羽毛 ，但由于地大物博，鲈鱼”
，捞出抹干水分 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、出炉放入卤锅中卤熟，肉质细嫩、桂浆又叫糖桂花 ，鸭脚
，潮汕各地月饼
，柚 、出游街市称“走月” 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，柿 、肥瘦适宜。橄榄 、瓜浆也是潮人喜欢的 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，菜式上 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，天高气爽正是水果成熟之时，芋头 、为潮人送亲戚之佳品，北京尤其讲究品尝醉蟹 。去翅尖 、还吃一种叫“菜饼”的食物。潮人用其制作芋泥 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，所以，南京人合家赏月称“庆团圆” ，以起到酥松的作用。成为当地中秋的特色
。弃官返回故里的史实 ，馅香 ，但由于地大物博
，“提浆”就是熬糖浆
，尽管大家在中秋节都有赏月 、肥而不腻，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，还吃些什么
？在中国 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，美不待言
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，入沸水中略烫至皮紧 ，这种月饼的特点是皮酥、置熏炉中 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，茎
、莼菜的根
、吃麻饼、