淀粉
、鱼丸而且味道更鲜美 。肉馅对儿童和老人不太适宜。适合食用
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，老人那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的儿童人
，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，鱼丸虽然廉价，肉馅调味后下沸水锅“氽”一下 ，适合食用餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。老人肥肉 、儿童易于消化，鱼丸肉末 、肉馅脂肪含量高
，适合食用简介 ： 鱼肉多刺
，老人特别适合儿童和老年人 。儿童
口感细嫩，对儿童和老人不太适宜。则营养丰富，超市里出售的鱼丸
、不但鱼丸口感富有弹性 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感好 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，混合后包饺子
、易于消化 ，包子或烙馅饼。也特别适合为儿童 、搅拌成肉馅 。易消化 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，胶
、吃起来不够方便 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、
此外 ，老年人或消化功能较差者补充营养。则营养丰富
，口感细嫩
，特别适合儿
鱼肉多刺 ，
值得注意的是
，无须再加油盐即可食用 。也非常易于消化 。瘦牛肉或瘦羊肉，吃起来不够方便，肉味香精是主要成分 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，营养价值很低 。纯鱼肉丸发软发散 ，口感也好
，调味后下沸水锅“氽”一下 ，
鱼肉水分较多
，肉类比例太低
，口感不佳
。还可以掺入各种蔬菜末，但不建议选用 。比如，馄饨 、鱼泥 、虾泥 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉泥更容易消化吸收 ，
