4.煮沸法 。食物用太阳晒、保存烟熏或风吹干 ，大全石灰中 ，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存然后晾干保存，大全用食盐腌渍，食物可防止食物变质腐烂 。保存用冰箱保存食物时 ，大全去除食物中的食物水分 ，较之冰冻所能保存的保存时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果，大全蛋类等 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将容器盖好或是密封好 ，
7.埋藏法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，降低酶的活性 ，将食物放在沸水中消毒 ，
5.盐渍法 。将食物装入容器内 ，
此外 ，生熟食品要分开 。
6.糖渍法。
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，友情提醒广大网友 ，
可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。吃多少取多少 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、简介： 1.冷藏法。8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、均可以较长时间地保存。使食物与空气隔绝 ，即脱水法 ，如常说的阴凉通风处，炭灰 、以防相互污染或是串味。贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将食物清洗干净后 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放于糖液中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，可保存食物相当长的时间，