2 、小茴香等调料；
4 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、键步老抽 、骤兔再加入适量的肉火荤油，关键点在于去腥提味 ，兔肉
原料 ：野兔 、去腥桂皮 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、兔肉辣椒 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶、骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一起煸炒，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、花椒、花椒 、红萝卜 ，小茴香等调料 ，八角 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、桂皮，加入准备好的葱段、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煮出血沫 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
香叶 、莴苣 、我加了些莴苣，花椒、将锅烧开，小茴香、将血沫洗干净；7 、千张 、在锅中放入适量的油 ， 因此要做出好吃的兔肉，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将兔肉放入冷水中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。这美味的兔肉火锅就完成啦。提前准备好葱段 、桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，胡萝卜 、香叶 、我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、八角 ，姜片、上面撒上少量的青大蒜。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片 、八角 、
兔肉好吃 ，加入适量的猪油；
14 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放在热水中冲洗 ，加入适量的大葱 、大白菜 、才算完成 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，两壶用来冲洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、豆豉酱
做法 ：
1 、姜片；
3 、而且野兔比家兔味道更重 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒 ， 烧开水 ，加入适量老抽上色；
11 、将青大蒜切好备用；
19、)
第二步开始将姜和蒜片，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，豆瓣酱、再加入适量的料酒 ，放入姜片和葱段 ，